Queques de Cenoura

Hoje é dia de festa! Fui Tia pela quinta vez. A minha Mana está de Parabéns. Muitas felicidades ao maninho da Mar, primo do Xu e da Mary.
Era tão bom estar mais perto...
Obrigada Mana, por seres como és... corajosa! Beijo beijo

Agora os Queques

2 colheres de sopa de manteiga bem generosas

1/2 caneca açucar amarelo
1/2 caneca açucar branco
1 caneca 1/2 de farinha
1/2 caneca de leite
2 ovos
2 cenouras cozidas grandes
1 pitada de canela
1 colher de chá de fermento

Bater os açúcares com a manteiga, até obter um creme e adicionar os dois ovos com a batedeira a funcionar. Juntar a cenoura em puré e a pitada de canela (pode ser a gosto) bater até estarem incorporados no creme. Por fim, juntar o leite, a farinha e o fermento depois de peneirados.

Colocar em forminhas de queques e levar ao forno pré aquecido a 180º C, por 10 minutos.